اكلات شامية ..البلح الشامي وصفته

اولا المقادير
2كاسه دقيق ابيض فاخر
2كاسه مياه
2ملعقة سمن طعام
ربع ملعقه شاى ملح
ملعقة شاى فانيليا
4بيضات كبيرة
زيت للقلى
3كاسات شرى مركزة

الطريقة

1-ضعى الماء فى قدر مع الملح و السمن و يرفع على النار و نضع الدقيق فورا عند الغليان و يقلب الى ان تصبح عجينة متماسكة

2- توضع فى الخلاط الكهربائى و ضعى عليها البيض الواحدة تلو الاخرى و ضعى الفانيليا و تخلط لمدة 4-5 دقائق الى ان تصبح لديكى عجينة و ضعيها فى الكيس الخاص ببلح الشام

3- اقدحى الزيت و بعدها ارخى النار وضعى اصابع بلح الشام الوادة تلو الاخرى

4-عندما يصبح لونها ذهبى اخرجيها وضعيها فى الصحن المجهز و تقدم

و بالهنا والشفا

ملاحظة

سر نجاح بلح الشام فى الخلاط الكهربائى